Unterweiher

Il Maso Unterweiherhof si trova a Labers nel comune di Merano, situato su un piccolo altopiano dove i pendii ripidi di foresta finiscono per dar spazio a una zona piena di frutteti e vigneti.È aperto nei mesi nei quali il duro lavoro sui campi riposa e consente al contadino Christian con la sua moglie Hilde di proporre a tavola quanto viene prodotto sul maso.

Cucina casalinga e tirolese, cucinata con ingredienti freschi, puri. La qualità dei prodotti del Maso è anche dimostrata dal fatto che lo chef stellato del vicino Relais Châteaux Hotel Fragsburg si rifornisce qui di uova, frutta e verdura fresca del magnifico giardino contadino situato sotto il Maso.

La qualità dei prodotti dell'Unterweiherhof è attestata anche dal fatto che lo chef stellato Luis Haller del vicino Relais Châteaux Hotel Fragsburg si rifornisce costantemente di ingredienti freschi provenienti dal magnifico giardino della fattoria.

Così si possono gustare gli ingredienti della cucina stellare, trasformati ad esempio in gustosi gnocchi, così come nel meraviglioso e arioso Kaiserschmarren: preparato fresco dalla vecchia moglie del contadino con uova di galline e marmellata di mirtilli rossi fatta in casa.